Le fil des gourmands !

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Le fil des gourmands !

Message  Valériane le Sam 21 Déc - 17:30

bonjour à tous,

Et si, en ce temps de fête, nous parlions de nos papilles ? voici une recette délicieuse :

LA PIZZA DU NORD

liste des ingrédients

- 350 g de pommes de terre farineuses
- 150 g de farine
- 25 g de beurre ramolli
-  huile, sel, poivre
- 3 ou 4 tomates bien mûres (ou tomates pelées en boite)
- au choix: dés de jambon, lardons, oignons, emmental.....

Préparation

Faites une purée de pommes de terre "classique". Laissez refroidir. Lavez les tomates et les peler. Découpez ensuite la chair en petits morceaux. Préchauffez le four à 200°C. Mélangez les pommes de terre écrasées avec la farine, une pincée de sel et de poivre. Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme. En faire une grosse boule. Mélangez les tomates, sel, poivre, la garniture et du fromage râpé.
Etalez la pâte dans un plat à tarte (avec un rouleau à pâtisserie et/ou les mains), piquez le fond avec une fourchette. Répartir la garniture. Enfournez.

conseil

accompagnez ce plat d'une salade

Bon appétit !  Bon app1 

Valériane

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Re: Le fil des gourmands !

Message  mireille le Sam 21 Déc - 18:46

merci Valériane !!
c'est facile ça je vais essayer .....

gros bisous et joyeux Noel !!


Mireille

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Re: Le fil des gourmands !

Message  dominique le Sam 21 Déc - 19:08

BUCHE AU CHOCOLAT ET CREME DE MARRONS :

INGREDIENTS (pour 8 personnes)

Pour le biscuit roulé:

- 4oeufs - 100g de farine - 100g de sucre - 110g de beurre - 1 pincée de sel

Pour la garniture:

- 115g de chocolat pâtissier - 250g de crème de marrons - 12 cl de lait - 1 c à soupe rase de sucre en poudre - 1 c à soupe rase de farine - 1 œuf


Pour le glaçage:

- 115g de chocolat pâtissier - 30g de sucre glace - 4 c à soupe d'eau      Décoration: figurines, marrons glacées

PREPARATION

biscuit roulé:

-Préchauffer le four à 180° (Ther.6)

- Faire fondre 100g de beurre. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu et la farine tamisée.

- Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel, puis incorporer délicatement à la pâte.

- Beurrer un moule à biscuit et y verser la pâte.

- Faire cuire 10 à 12 min.

- Humidifier un torchon propre. Démouler le biscuit sur ce torchon, puis rouler ensemble le biscuit et le torchon.

Garniture:

- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans une casserole, mélanger le sucre, la farine et l'œuf. Ajouter le lait petit à petit.

- Faire chauffer le mélange à feu doux jusqu'à épaississement.

- Laisser refroidir, puis ajouter la crème de marrons.

- Dérouler le biscuit.

- Le napper du chocolat fondu puis d'une couche du mélange à la crème de marrons.

- Rouler le biscuit et le mettre au frigo pendant au moins 2 heures.


Glaçage:

- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l'eau puis ajouter le sucre glace.

- Bien mélanger pour obtenir une préparation lisse.

- Napper la bûche avec le glaçage et laisser refroidir avant de servir. Décorer selon votre goût.

dominique

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Bonnes fêtes

Message  Invité le Ven 27 Déc - 15:32



http://www.cuistoshop.com/blog/index/billet/5591_tuto-cake-pops-avec-moule-en-silicone

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Re: Le fil des gourmands !

Message  amande le Lun 30 Déc - 0:07

coucou

une ptite creme brûlée aux foie gras et une ptite mousse légère de saumon
amande

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Re: Le fil des gourmands !

Message  Invité le Lun 30 Déc - 8:18

cc JB!

C'est toi qui  a fait ces merveilles?  bravo

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Re: Le fil des gourmands !

Message  Invité le Lun 30 Déc - 8:39

Non Valérie , c'est ma nièce .
J'en profite pour t'embrasser , toi et Vincent.
Bonnes fêtes .
 star  sapin  star


Le pire , dans l'histoire , c'est que , malades Jean et moi , on n'a même pas goûté .... Embarassed 

Mais c'était si beau , je n'ai pu résister à photographier .

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Re: Le fil des gourmands !

Message  Invité le Lun 30 Déc - 9:48

Je te remercie pour lui  Very Happy  pere noel 
Et tu diras bravo à ta nièce!!

ça va mieux la santé?

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Re: Le fil des gourmands !

Message  Invité le Lun 30 Déc - 9:55

Pas vraiment !
Mais pas le choix , on fait AVEC mais plutôt SANS . !
Et avec ça les emmerdes de la vie ....comme tout un chacun finalement .

Trés affectueusement .


 smileys noel

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Re: Le fil des gourmands !

Message  Invité le Lun 30 Déc - 10:27

Mince et remince... pale 

Gros bisous!

Et plein de courage à vous deux,sincèrement  Very Happy 

 flower 

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Re: Le fil des gourmands !

Message  Invité le Lun 30 Déc - 17:55

Merci ma Pommec ,
 
Ca va un peu mieux , je suis même sortie faire les courses, par contre le frigo , congel nous a laché le c-n !
Mais comme il fait -degrés  et des brouettes dehors, le garde manger sous le hangar  fera l'affaire jusqu'en 2014 .  bonhomme 
 
M'enfin ,si nous ,on n' rigole pas, d'autres le font je constate . pale 
 
Pour les quelques heures qui nous séparent de 2014 :force , joie et courage et plein de bises .
 
 star  sapin  star

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Re: Le fil des gourmands !

Message  Invité le Lun 30 Déc - 18:26

Te prends pas la tète ,ma p'tite JB  Very Happy 
Prenez bien soin de vous,ton mari et toi!

Gros bisous!! bisous 

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Re: Le fil des gourmands !

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