nutrition

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Le piment : une nouvelle clé pour lutter contre l'obésité ?

Message  Andrée le Mar 17 Fév 2015 - 7:21

Bonjour,
lu sur


Le 15/02/2015
                                                                                 Le piment : une nouvelle clé pour lutter contre l'obésité ?

Le principal composant actif du piment pourrait rapidement devenir un nouveau complément alimentaire en vogue grâce aux capacités qu’il a de doper le métabolisme, comme l’ont démontré des recherches menées par une équipe de l’université du Wyoming aux États-Unis. Ce composant permet en effet de brûler des graisses sans effort et donc de lutter contre l’obésité.



Sur le même sujet






Prévenir l'obésité devient une urgence



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http://www.futura-sciences.com/magazines/sante/infos/actu/d/nutrition-piment-nouvelle-cle-lutter-obesite-57167/


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« Le monde mange de plus en plus mal »

Message  Jacques le Mar 3 Mar 2015 - 8:20

Bonjour ! Smile

Lu sur LEFIGARO.fr santé

««« Le monde mange de plus en plus mal — Par Thomas Cavaillé

La qualité de l'alimentation a globalement baissé ces 20 dernières années, avec des différences majeures selon les régions. En France, le régime s'améliore timidement.

Arrow http://sante.lefigaro.fr/actualite/2015/03/02/23461-monde-mange-plus-plus-mal?

»»»

Qu'est-ce qu'une alimentation riche ? La quantité, la qualité, un pays riche ?… Rolling Eyes

Bonne journée. cat Bisous Very Happy . Jacques Smile

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Ces aliments qui boostent le cerveau.

Message  Andrée le Jeu 19 Mar 2015 - 9:04

Ces aliments qui boostent le cerveau



L'intelligence et la mémoire ne se nourrissent pas que d'enseignement ou d'entraînement, c'est aussi dans l'assiette que se joue la santé du cerveau.
Si une alimentation équilibrée en est la clé de voûte, optimiser certains de nos apports permet d'agir sur nos fonctions intellectuelles et nos facultés d'apprentissage.
Catherine Chegrani-Conan, diététicienne, dresse le panorama des aliments à favoriser pour booster notre cerveau.




Sommaire :
  - Les aliments qui optimisent l’intelligence
  - Les aliments qui stimulent la mémoire
  - Les aliments qui améliorent la concentration
  - Les aliments ennemis du cerveau
  - Exemple type de menu intelligent
  - Exemple type de menu spécial examen

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http://www.psychologies.com/Nutrition/Equilibre/Alimentation-equilibree/Articles-et-Dossiers/Ces-aliments-qui-boostent-le-cerveau

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« Protéines végétales : et si on s’y mettait ? »

Message  Jacques le Dim 22 Mar 2015 - 10:09

Bonjour ! Smile

Lu en lien sur LEFIGARO.fr madame

««« Protéines végétales : et si on s’y mettait ? — Par Lucile Escourrou

Les protéines végétales seraient meilleures pour la planète, pour notre santé et notre budget que la viande. Une bonne nouvelle, mais encore faut-il savoir les reconnaître, les choisir et les cuisiner. Les conseils des experts des protéines vertes…

Arrow http://madame.lefigaro.fr/cuisine/proteines-vegetales-et-si-on-sy-mettait-230315-95536

»»»

L'article est une peu… tofu… Mais ce pourrait être une alternative au déboisement dans les pays en émergence pour faire place à la culture du maïs pour l'élevage de bétail…

Bon dimanche. cat Bises aux filles Very Happy . Jacques Smile

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Re: nutrition

Message  kristalline le Dim 22 Mar 2015 - 11:10

Coucou Jacques !

Je lirais ton article dès que j'aurais un moment, emploi du temps de ministre en ce moment, suis débordée et pas le temps de poster depuis plusieurs jours...

Le tofu .....berk, je préfère ma viande et mes légumes habituels, cuisinés avec amour, même si ma cuisine est trop généreuse en matière grasse...

bonne journée de dimanche à toi !

Bisous

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« Les avantages d'une cure détox au printemps »

Message  Jacques le Mar 24 Mar 2015 - 9:13

Bonjour ! Smile

Lu sur PASSEPORTSANTE.NET

««« Les avantages d'une cure détox au printemps

L'hiver met souvent l’organisme à rude épreuve. Une cure de nettoyage modérée peut alors s’avérer bénéfique pour l'organisme. Découvrez comment réaliser une cure détoxifiante, qui n'est en aucun cas un régime pour perdre du poids, mais qui est idéale pour se sentir mieux dans son corps à l'arrivée du printemps !

Arrow http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=detoxifier-organisme

»»»

Je savais que le pissenlit est un diurétique ; pour ma part, je mange les boutons des fleurs en les croquant nature ; cela fait le même effet et n'est pas mauvais au goût. cat

Bonne journée. cat Bises aux filles Very Happy . Jacques Smile

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Re: nutrition

Message  Andrée le Lun 13 Avr 2015 - 7:31

Bonjour,
lu sur


Des changements alimentaires qui ont un grand impact sur le poids à long terme



Faire des changements dans les choix d'aliments riches en protéines ou en glucides peut avoir un grand impact à long terme sur le poids, montre une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition

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http://www.psychomedia.qc.ca/sante/2015-04-11/maigrir-choix-proteines-glucides

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« La faim : la comprendre pour la dompter »

Message  Jacques le Lun 20 Avr 2015 - 10:46

Bonjour ! Smile

Lu sur PASSEPORTSANTE.NET

««« La faim : la comprendre pour la dompter

La faim, c’est ce qui nous pousse à manger, et peut-être à grossir. Pourtant, nous ne savons pas toujours l’apprivoiser, vivre en bonne entente avec elle. Alors, apprenez à mieux connaître votre faim pour donner à votre corps le meilleur et seulement le meilleur.

Arrow http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=mieux-comprendre-la-faim

»»»

Qui ne veut pas la faim veut les moyens !…

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« Les alicaments »

Message  Jacques le Lun 20 Avr 2015 - 10:54

Bonjour ! Smile

Lu sur

««« Les alicaments — Par La rédaction Vulgaris

"Aliments-médicaments", les alicaments ont la particularité de protéger notre organisme de certaines pathologies, ou de ralentir leur progression.

Arrow http://www.vulgaris-medical.com/actualite-sante/les-alicaments

»»»

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« Les bienfaits du jeûne »

Message  Jacques le Mer 22 Avr 2015 - 9:19

Bonjour ! Smile

Lu en lien sur LE FIGARO.fr madame

««« Les bienfaits du jeûne — Par Ophélie Ostermann

Depuis longtemps, le jeûne est utilisé pour ses vertus diététiques et thérapeutiques. Une diète de plusieurs jours permettrait en effet de régénérer l'organisme, de purifier la peau ou encore d'améliorer son bien-être. À condition de respecter quelques règles. Passage en revue des bienfaits de l'ascèse culinaire et conseils du docteur Françoise Wilhelmi de Toledo, spécialiste du jeûne et auteure de L’Art de jeûner.

Arrow http://madame.lefigaro.fr/bien-etre/les-bienfaits-du-jeune-200415-96232#auteur

»»»

Sans pour autant adopter cette mesure drastique d'une diète de plusieurs jours, il est bon de rappeler comment a vécu Théodore Monod, décédé en 2000 à 98 ans, qui était végétarien et pratiquait le jeûne tous les jeudis, enfin, de ce que j'ai retenu de mes lectures.

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« Vrai ou faux ? Cinq idées reçues sur le pain »

Message  Jacques le Dim 26 Avr 2015 - 6:25

Bonjour ! Smile

Lu en lien sur LE FIGARO.fr madame

««« Vrai ou faux ? Cinq idées reçues sur le pain — Par Nicolas Basse

Pilier central de la gastronomie française, le pain est néanmoins un aliment entouré d'idées reçues. Petit tour d'horizon et éléments de réponse avec le médecin nutritionniste Nina Cohen-Koubi.

Arrow http://madame.lefigaro.fr/bien-etre/cinq-idees-recues-sur-le-pain-230415-96303

»»»

Cet été, n'oubliez pas d'essayer le pain parasol… Rolling Eyes

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« TRIBUNE. "La portion alimentaire, pour répondre aux problématiques alimentaires et environnementales" »

Message  Jacques le Jeu 30 Avr 2015 - 6:46

Bonjour ! Smile

Lu sur nutrition

««« TRIBUNE. "La portion alimentaire, pour répondre aux problématiques alimentaires et environnementales" — Par Nathalie Hutter-Lardeau

Alors que la Loi Santé prévoit un nouvel étiquetage nutritionnel, Nathalie Hutter-Lardeau, nutritionniste, donne son point de vue et défend la notion de portion alimentaire.

Arrow http://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/20150429.OBS8155/tribune-la-portion-alimentaire-pour-repondre-aux-problematiques-alimentaires-et-environnementales.html

»»»

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« Petit guide nutritionnel à l'usage des carnivores »

Message  Jacques le Sam 2 Mai 2015 - 9:22

Bonjour ! Smile

Lu en lien sur le FIGARO.fr santé

««« Petit guide nutritionnel à l'usage des carnivores — Par Nicolas Plantey

Boeuf, lapin, agneau, rôti, échine... à chaque viande ses spécificités diététiques.

Arrow http://sante.lefigaro.fr/dossier/bien-dans-votre-assiette/pratique/petit-guide-nutritionnel-lusage-carnivores

»»»

Les industriels y pensent puisque les sachets fraîcheur pour animaux varient viandes et poissons… Rolling Eyes cat

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Banane - Bienfaits pour la santé de la banane

Message  Andrée le Lun 4 Mai 2015 - 8:41

Bonjour,
lu sur



Banane - Bienfaits pour la santé de la banane




Sommaire :
Vertus
Calories
Vidéo
En savoir plus
A lire aussi: Banane

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http://sante-medecine.commentcamarche.net/faq/27792-banane-bienfaits-pour-la-sante-de-la-banane#video

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Re: nutrition

Message  Andrée le Lun 1 Juin 2015 - 8:46

Quel régime pour le cerveau ?




Le régime méditerranéen est supposé bénéfique pour le maintien, voire pour l’amélioration des fonctions cognitives.
C’est ce que suggèrent la plupart des études observationnelles.
PREDIMED est l’un des rares essais randomisés menés à grande échelle pour tester l’impact clinique de la diète méditerranéenne sur plusieurs années.
Trois groupes de sujets ont été constitués par tirage au sort, l’un affecté à un régime hypolipidique, un second à un régime méditerranéen enrichi en huile d’olive et le troisième à un régime méditerranéen mais enrichi en noix et autres amandes.
Les résultats principaux de cette étude, construite pour examiner le bénéfice cardiovasculaire, ont été publiés en 2013.
Ils montrent une réduction de 30 % des événements cardiovasculaires chez les sujets randomisés dans les deux groupes « régime méditerranéen » par rapport à ceux soumis au régime hypolipidique.
Une analyse secondaire a concerné l’effet de la diète méditerranéenne sur les fonctions cognitives.
Des sujets recrutés de façon consécutive dans l’un des centres de l’étude situé à Barcelone  (n = 578) ont été interrogés par des spécialistes en neuropsychologie qui n’étaient pas informés du groupe d’appartenance des sujets. 
Les fonctions supérieures ont ainsi été évaluées grâce à une batterie de tests effectués au début puis vers la fin du suivi.
Trois scores composites (spécifiés a priori comme étant les critères principaux de cette analyse post-hoc) ont été calculés : un score de mémoire, un second évaluant les fonctions du lobe frontal et enfin un troisième score fournissant une information globale sur les fonctions cognitives.
Les tests initiaux ont pu être réalisés chez 447 volontaires, mais 25 % d’entre eux n’ont pas pu être examinés  pour diverses raisons (refus des sujets, abandon de l’étude, décès, perte de contact). La durée médiane de suivi a été de 4,1 ans, similaire dans les trois groupes de l’étude.

Une meilleure mémoire avec les noix et c’est encore mieux avec de l’huile d’olive !

Les trois scores composites se sont détériorés dans le groupe témoin.
Par rapport à ces derniers, les sujets du groupe « régime méditerranéen enrichi en noix » ont amélioré leur score de mémoire tandis que les volontaires soumis à la « diète méditerranéenne enrichie en huile d’olive » ont amélioré à la fois leur fonction cérébrale frontale et leur score cognitif global.
L’incidence des nouveaux cas de déficit cognitif survenus pendant la période de suivi n’était pas différente entre les groupes, mais la puissance de l’étude est probablement trop faible pour mettre en évidence un tel effet.
Le bénéfice du régime méditerranéen était indépendant de l’âge, du sexe, de l’apport calorique mais aussi de plusieurs facteurs reconnus pour leur association aux fonctions cognitives : le niveau d’éducation, les facteurs de risque cardiovasculaires et le génotype de l’apoprotéine E.
Ces résultats confirment les hypothèses issues des études observationnelles qui ont établi des relations entre l’adhésion aux diètes méditerranéennes et le niveau cognitif. Il s’agit de l’unique essai randomisé, mené à relativement long terme, ayant examiné ces relations.
Les mécanismes incriminés semblent multifactoriels. On ne peut pas directement attribuer le bénéfice ni aux noix ni à l’huile d’olive.
Les effets antioxydants des polyphénols compris dans ces aliments peuvent jouer un rôle face aux processus oxydatifs intracérébraux supposés en cause dans le déclin cognitif. Ces mêmes composés chimiques améliorent le flux sanguin intracérébral et facilitent la signalisation neuronale.
En outre, le régime méditerranéen, dans son ensemble, a un effet favorable sur les facteurs de risque cardiovasculaire, ce qui peut réduire les lésions vasculaires cérébrales qui accélèrent le déclin cognitif. Enfin la diète méditerranéenne semble diminuer les dépôts amyloïdes associés à la maladie d’Alzheimer.
La principale limite de cette étude est qu’il s’agit d’une analyse post-hoc d’un essai qui n’était pas spécifiquement construit pour étudier l’effet du régime méditerranéen sur la fonction cognitive.
Ces résultats, uniques, méritent donc d’être confirmés mais ils prônent largement en faveur du régime méditerranéen au-delà même de son intérêt pour la prévention cardiovasculaire.

Dr Boris Hansel
Article rédigé dans le cadre de la rubrique nutrition, soutenue par Lesieur. Le choix des sujets et la ligne éditoriale sont sous l'entière responsabilité du JIM
RÉFÉRENCE
Valls-Pedret C et coll. : Mediterranean Diet and Age-Related Cognitive Decline: A Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med., 2015; publication avancée en ligne le 11 mai. doi: 10.1001/jamainternmed.2015.1668.

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http://psyzoom.blogspot.fr/2015/05/quel-regime-pour-le-cerveau.html

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Re: nutrition

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